Viva Guatemala, Casa Xara, Historia Molino Helvetia.
Hay lugares en Guatemala donde el pasado no desaparece, sino que encuentra nuevas formas de permanecer vivo.
En esta edición de Viva Guatemala llegamos a Casa Xara y Molino Helvetia, un espacio rodeado por los paisajes de la Sierra Madre, a pocos kilómetros de Tecpán, Chimaltenango, donde historia, naturaleza y tradición familiar se encuentran en un mismo lugar.
La historia de Molino Helvetia se remonta a 1924, cuando pasó a formar parte de una empresa familiar dedicada a la producción de harina de trigo. Durante décadas, el molino estuvo estrechamente ligado a una región donde los campos de trigo formaban parte del paisaje y de la actividad productiva local.
El molino continuó operando hasta 2005, año en que cesó su actividad en Tecpán. La historia industrial, sin embargo, no terminó allí. En 2008, la familia decidió desarrollar un conjunto de casas bajo el nombre de Casa Xara, con la intención de compartir con los visitantes la reserva natural y conservar parte del legado construido durante generaciones.
El nombre “Xara” proviene del kaqchikel y hace referencia a un ave presente en esta región. La abundancia de esta especie en los bosques de la propiedad inspiró tanto la identidad de los antiguos productos de harina como posteriormente la imagen del proyecto turístico.
Hoy, visitar Casa Xara es también encontrarse con esa memoria.
Entre sus espacios destaca Casa Molino, vinculada directamente al histórico Molino Helvetia y concebida como un homenaje a quienes comenzaron esta historia hace aproximadamente un siglo. En su interior se conservan elementos y reliquias familiares que buscan trasladar al visitante a distintas etapas del pasado de la finca.
La historia del trigo continúa presente incluso en pequeños detalles de la experiencia. Casa Xara destaca productos de la región como el pan integral, los herrajes dulces de Tecpán y la mermelada de sauco elaborada por mujeres tecpanecas, estableciendo una conexión entre la memoria del antiguo molino y la gastronomía local.
Pero este lugar no vive únicamente de su historia.
La propiedad está rodeada de bosques y cuenta con senderos naturales, espacios para hospedaje y recorridos que permiten conocer tanto el entorno como la historia de Molino Helvetia. Su cercanía con Iximché, ubicado aproximadamente a ocho kilómetros, convierte además a la zona en un punto desde el cual es posible acercarse a diferentes expresiones de la riqueza histórica y natural de Chimaltenango.
Casa Xara representa una transformación interesante: lo que durante décadas fue parte de una actividad industrial relacionada con la harina de trigo se convirtió con el paso del tiempo en un espacio dedicado a conservar la historia familiar y compartir la naturaleza de la región.
Es precisamente esa combinación la que hace especial a Molino Helvetia.
Sus edificios cuentan una historia.
Sus bosques guardan otra.
Y cada generación ha encontrado una manera distinta de mantener vivo el lugar.
En Viva Guatemala buscamos descubrir precisamente esos rincones en los que la historia nacional también puede contarse a través de familias, empresas, paisajes y tradiciones que han acompañado el desarrollo de nuestras comunidades.
Casa Xara y Molino Helvetia son parte de esa memoria de Tecpán: un legado nacido entre trigo y molinos que hoy continúa rodeado de naturaleza.
Porque conocer Guatemala también significa descubrir las historias que todavía permanecen detrás de sus puertas, sus caminos y sus bosques.
Ámala, siéntela, quiérela. Viva Guatemala.
Comentarios
0 comment